自從去年吃了朋友送的豆醬瓣醃薑，我就決定要學起來，
去年做第一次時，因為買到辣豆瓣醬，所以五斤的薑都失敗了，
後來又做了第二次，還是失敗了 (還沒搞懂原因)
今年要做時，再三和朋友確認了各種的比例和做去，
光是確認詳細的比例和做法就和朋友確認不下十次，結果還是失敗，
後來等到朋友的媽媽前二個星期來做時，請朋友詳細記錄比例和做法，
才發現以前的比例完全不對 ~~~ 真是暈倒 ~~～
所以這次覺得會成功，又買了五斤來做，結果又失敗了 ~~~ 看到這些薑就想哭了 ~~ 嗚 ~
失敗了四次了，只能拿來蒸魚 ~~~ 真是氣死我了 ~~~~
不過我大概知道失敗在哪裡了 ~~~~ 下次我一定會成功的~~~
失敗原因 :
1. 薑殺青不夠，沒有去掉薑辣味
2. 那根本就不是豆瓣醬，而是黃豆醬
3. 醬汁的味道我記住了，以前只用比例，下次我會依據味道來調整 ~
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