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這是一道很簡單的料理,做法很簡單,但要花時間去顧,不過真的是還挺好吃的,
這是在 A ling 的格子裡學來的,小豫兒很愛這道 ~~~
中午吃飽後如果下午前沒有打算出去時,就可以做這一道了,材料全部放進去之後,
轉小火然後每二十分去翻一次,其他都不用理他,超簡單的 ~~~ 約二個小時的時間完成 ~
吃完這道晚餐也可以不用吃飯了,所以下午就可以出去好好玩一玩了,不用趕回來煮飯了 ~~
真是一舉兩得 ~~~~ ya !
做法如下 :
啤 酒 醬 燒 鴨
材料:
光鴨一隻, 薑1小塊, 青蔥6支, 台啤500 ml, 可口可樂600 ml, 醬油300cc, 冰糖2大匙,
八角三顆, 花椒一大匙,桂皮6片, 黑胡椒粒一大匙
做法 :
1.將所材料洗淨放入鍋, 最後再放入光鴨,蓋上 鍋蓋轉最小火,每20分將鴨子翻一次身,
約2 ~ 2.5 小時即完成
2.鴨油可拿來炒菜, 剩下的滷汁也可滷白菜 ~
註 : 用歸甲萬醬油300cc有點偏鹹,可改成250cc或是改用不死鹹的醬油 ~
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