每次去黃昏市場看到黑輪都好想買,但一斤都要160元,好貴哦 ~~~


一斤也才幾片而已,最近在整理食譜時發現 kodo的牛蒡甜不辣 


看起來還蠻簡單的,再加上我們家都很喜歡吃黑輪,所以趁假日時就來試試看囉 ~~



哇 ~~ 沒想到真的好好吃哦 ~~~~


黑輪加上牛蒡真的好對味哦 ~~~~


喜歡黑輪的人真的要試試 ~~~ 我覺得比東港的旗魚黑輪好吃多了 ~~~


 


做法如下 :


1. 旗魚漿一斤.  牛蒡絲一條  .蔥花適量   .紅蘿蔔絲適量  


 


2. 糊椒粉少許   鹽少許


 


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1. 先準備一鍋醋水,牛旁用菜瓜布戳洗乾淨,不用去皮~~


 


    把牛蒡刨成薄片,直接刨到醋水裡~~去除澀味~~泡一下後濾乾!


 


2. 將所有材料攪拌均勻 (因為魚漿已有鹹度,所以只需稍為調味即可 )


 


3. 取一份牛蒡絲魚漿壓扁.下鍋煎到兩面金黃就可以起鍋了~~


 

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留言列表 (2)

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  • *小矮人*
  • 要讓小孩知道疾苦..就要過得疾苦..<br>不見得吧  !!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/><br>時代背景不一樣    只要剛剛好就好<br>況且大人本身也要身教   和   曉以大義<br>這樣孩子耳濡目染的    將來長大      一定會知道"守與成"的  ~<br>
    [版主回覆05/31/2011 23:24:56]<p><font color="#407f00">"道理上的知道" 和 "內心的體會" 是有一段差距的,</font></p>
    <p><font color="#407f00">所以才說:唯有親身經歷過的,才會真正的明白 ~</font></p>
  • *小矮人*
  • 你也可以拿旗魚漿+蔥花 +芹菜末+紅蘿蔔末<br>然後打成魚丸     超好吃的喔  ~~<br>
    [版主回覆05/31/2011 23:22:21]<p><font color="#407f00">我之前有做過魚丸,說是阿公的家傳魚丸,</font></p>
    <p><font color="#407f00">結果被我做的超失敗,一點都不緊實,</font></p>
    <p><font color="#407f00">所以現在不太敢做 ~~~ 哈 ~~</font></p>
    <p><font color="#407f00">下次有機會再來試看看好了,我好像還專門叫我媽去幫我買鯊魚漿咧 ~~</font></p>