每次去黃昏市場看到黑輪都好想買,但一斤都要160元,好貴哦 ~~~


一斤也才幾片而已,最近在整理食譜時發現 kodo的牛蒡甜不辣 


看起來還蠻簡單的,再加上我們家都很喜歡吃黑輪,所以趁假日時就來試試看囉 ~~



哇 ~~ 沒想到真的好好吃哦 ~~~~


黑輪加上牛蒡真的好對味哦 ~~~~


喜歡黑輪的人真的要試試 ~~~ 我覺得比東港的旗魚黑輪好吃多了 ~~~


 


做法如下 :


1. 旗魚漿一斤.  牛蒡絲一條  .蔥花適量   .紅蘿蔔絲適量  


 


2. 糊椒粉少許   鹽少許


 


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1. 先準備一鍋醋水,牛旁用菜瓜布戳洗乾淨,不用去皮~~


 


    把牛蒡刨成薄片,直接刨到醋水裡~~去除澀味~~泡一下後濾乾!


 


2. 將所有材料攪拌均勻 (因為魚漿已有鹹度,所以只需稍為調味即可 )


 


3. 取一份牛蒡絲魚漿壓扁.下鍋煎到兩面金黃就可以起鍋了~~


 

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