天天看世界

                                   鳳    梨    豆     醬                                           

材料      : 

           鳳梨       :６００ｇ
           鹽　       :７５ｇ
           糖　       :１５０ｇ
           乾白豆鼓 :３０~３５ｇ
           米酒　     :少許

作法:
            1. 將鳳梨切成適當的小塊

            2. 乾白豆鼓用米酒把雜質洗掉，撈起備用（不需瀝到完全乾）
               (也可以用水洗，但要晒到完全乾才可以)

            3. 將洗好之豆鼓拌入鹽及糖

            4. 在玻璃缸裡重覆舖上一層鳳梨一層醃料直到滿

            5. 蓋上蓋子靜置約3個月即完成 (鳳梨顏色變透)

        * 註：製作過程要注意完全不能有水，不然成品很容易腐敗